সময় গরুর মাংস ভাগায়, মুরগি বিক্রি টুকরো টুকরো
এক সময় বাজারে দেখা মিলতো ছোট মাছ, কাঁচকি মাছ ভাগায় বিক্রি হচ্ছে। বড় মাছ ওজনে কেজি দরে, মুরগি পুরোটা জীবিত ওজন করে এবং গরু বা খাসির মাংস কেজি দরে। কিন্তু সময় দেখিয়ে দিচ্ছে গরুর মাংস ভাগা বিক্রি হচ্ছে এবং মুরগি বিক্রি হচ্ছে কেটে কেটে।
সাধারণ মানুষের সবচেয়ে বড় ভরসা পোল্ট্রি মুরগি এখন শখের নাম হয়ে দাঁড়িয়েছে। যে পোল্ট্রির সুবাদে মাঝে মধ্যেই পাতে মাংস উঠতো, নিম্ন আয়ের মানুষের বাড়িতে মেহমান আসলে পোল্ট্রি মুরগির মাংসই ছিল আপ্যায়নের মাধ্যম। কিন্তু আজ আর সেটা সম্ভব হচ্ছে না। কেননা সেই ব্রয়লারের কেজি এখন প্রায় ২৫০ টাকা।
নিম্নবিত্তের নাগালের বাইরে চলে গেছে মুরগির দাম। সেই প্রভাব পড়েছে দোকানেও। ক্রেতাও কমে গেছে অনেক। এবার দেখা গেল মুরগির মাংস বিক্রি হচ্ছে পিস বা টুকরো করে। চট্টগ্রামের চকবাজারের কাঁচাবাজারে গত ২৭ ফেব্রুয়ারি পিস বা টুকরা হিসেবে মুরগির মাংস বিক্রি শুরু হয়।
এলাকার সমাজকর্মী মো. কায়সার আলী চৌধুরীর উদ্যোগে ব্যবসায়ীরা মুরগি টুকরা করে বিক্রি করতে রাজি হন। এর দেখাদেখি গতকাল শনিবার থেকে একই বাজারে ‘ন্যূনতম ২৫০ গ্রাম গরুর মাংস বিক্রয় করা হয়’ এ রকম নোটিশ ঝুলিয়েছেন দোকানিরা। পাশের দোকানে আগে থেকেই ঝোলানো আছে ‘এখানে মুরগির মাংস পিস হিসেবে বিক্রয় করা হয়’। এই উদ্যোগের কারণে স্বল্প আয়ের মানুষের পাতেও মুরগি ও গরুর মাংস উঠবে।
